Рыбные котлеты по-ирландски с соусом тартар
В мире существует хоть и застарелый, но стойкий стереотип, согласно которому считается, что ирландцы едят только солонину, кислую капусту и картофель. Советую вам не повторять эту нелепицу, ибо…
-
-
Овощное рагу с рисом по-левантийски, или «маклубех»
«Маклубех», «маклуба», «маалуба» или «маглуба» – популярное блюдо левантийской кухни, широко распространенное в Сирии, Ливане, Ираке и Палестине. Типичный маклубех включает в свой состав мясо (как правило, это…
-
Французский кондитерский крем или «крем патисьер»
В то время как термин «крем» или «заварной крем» (по-французски crème moulée – произносится как «крем муле») может иметь отношение к большой категории блюд с густой консистенцией, технически…
-
Суп пюре из цуккини и базилика с чесночными крутонами
Этот успокаивающе зеленоватый суп пюре из цуккини и базилика, увенчанный чесночными крутонами, на самом деле, – идеальная, легкая еда для теплого вечера… Если вам доведется ненароком оказаться в…
-
Тосты с помидорами, зеленым луком и кунжутом в испанском стиле или «пан кон томате»
Традиционный завтрак в Испании или «десаюно» выглядит достаточно скромно. Рано поутру здесь не едят так много, как это зачастую принято у некоторых других народов. Каждый из вас наверняка…
-
Перцы, начиненные зеленой фасолью, кус-кусом и фетой по-гречески
Большинство пищи, которую мы едим, можно фаршировать. Хлеб, мясо, рыба, всевозможнейшие овощи, паста и даже фрукты – все это человечество с давних времен начиняло самыми разными продуктами. Изысканное…
-
Крем-суп из сладкого перца, греческого йогурта и хариссы
Крем-суп из сладкого перца, греческого йогурта и хариссы – простой рецепт, для которого необходимы всего несколько ингредиентов и лишь пятнадцать минут готовки. Вместе с тем, в конечном итоге,…
-
Жареная говядина по-перуански или «ломо сальтадо»
Ломо сальтадо – традиционное и достаточно популярное блюдо в Перу. Его готовят из маринованных полосок говядины, жареных в растительном масле вместе с луком, сладким перцем, помидорами, картофелем, а…
-
Паста папарделле и летний болоньезе
Более века прошло с тех пор, как Пеллегрино Артузи впервые опубликовал рецепт «маккерони алла болоньезе», и это культовое блюдо начало свое победное шествие по миру. С тех пор…
