Маленький миндальный кекс для любимого человека
Может быть, это немного и невоспитанно с моей стороны, прямо начиная с названия, столь несдержанно делится здесь (в публичном, то есть, и совершенно открытом всем ветрам блоге) самой…
-
-
Свинина, тушенная в яблочном сидре с кусочками тыквы
Лопатка, пожалуй, самая лучшая часть из того свиного мяса, которое на рынке можно позволить себе купить недорого, а потом приготовить из него какое-нибудь вкусное блюдо. Вот, например, как…
-
Сладкий картофель по-ливански, запеченный до хрустящей корочки под чесночным соусом тум
Я уже не раз рассказывал вам, что ливанская кухня (она же неотъемлемая часть более древней левантийской кухни) богата цельнозерновыми продуктами, фруктами, овощами, всевозможными загустителями (вроде крахмала), свежей рыбой…
-
Ливанский чесночный соус тум
Если вам посчастливилось когда-то побывать в Бейруте и посетить какой-нибудь местный ресторан с национальной кухней, вы, наверняка, имели возможность попробовать знаменитый ливанский чесночный соус тум. Традиционно здесь его…
-
Цыпленок Маренго
Известное французское блюдо «цыпленок Маренго» в своем современном классическом варианте представляет собой кусочки молодого цыпленка, жаренного в оливковом масле с чесноком и помидорами, и традиционно подаваемого на стол…
-
Полента с сыром и черным перцем «Качо е пепе»
Поскольку кукуруза появилась в Европе только после первого визита Христофора Колумба в Западное полушарие планеты, уместно предположить, что история поленты начиналась в Америке. Однако, на самом деле, измельчение…
-
Японский суп из свинины, пекинской капусты, грибов и соевого молока или «Тоню набэ»
За пределами Японии к числу самых популярных блюд часто относят «сябу-сябу» (мясо, жаренное с овощами, название которого пошло от звука, издаваемого ингредиентами во время готовки), «сукияки» (говядина, готовящаяся…
-
Японский соус понзу
Соевый соус, как стандартную пикантную добавку к большинству блюд японской кухни, можно теперь почти всегда увидеть на обеденных столах у многих народов мира. Однако, если вы ищите японскую…
-
Кукурузные тортиллас по-сальвадорски с жареной свининой, куртидо и красным рохо или «Пупусас»
Пупуса – традиционное блюдо сальвадорской кухни, состоящее обычно из кукурузных лепешек тортиллас и начинки. Чаще всего, пупусас подают вместе с куртидо (нашинкованная соломкой и маринованная с другими овощами…
