Маис (у нас его называют кукурузой) – это разновидность травы, которая на самом деле в дикой природе существовать не может. Чтобы выжить, ему требуется постоянная забота. Маис…
В этом рецепте тушеной утиной ножки, приготовленной в духе кулинарных традиций французского села, есть, тем не менее, много такого, что ставит его в один ряд с лучшими…
Если в вашем холодильнике завалялось немного кимчи, то приготовить эти хрустящие панкейки будет очень легко. Для этого вам понадобится минимум ингредиентов, но при этом от готового блюда…
Ферментированные продукты имеют долгую историю во многих культурах, а квашеную капусту можно назвать одним из самых известных примеров традиционных закусок или гарниров. Катон в трактате De agri cultura…
На протяжении всей своей истории китайцы были преданными любителями свинины. Поэтому мы с вами просто обязаны бросить краткий исторический взгляд на важность свинины в китайской кухне. В…
Яркий насыщенный ароматом умами, этот яичный мисо-суп, щедро приправляется кимчи. Готовится он невероятно легко, и полная процедура – от начала готовки до появления тарелки благоухающего соблазнительными запахами…
Вы, наверное, сразу обратили внимание на тот факт, что в названии нашего нового блюда термин «рыба» соседствует рядом со словосочетанием «кокосовая подливка»? Многим из вас это покажется непривычным,…
У меня есть наготове всего три характеристики, которыми я бы, пожалуй, обозначил это простое блюдо: Вкусно! Очень вкусно! Неописуемо вкусно! Никакой национальной принадлежности оно, это блюдо, не имеет,…
Приготовить кимчи и свиные ребрышки старинным китайским методом быстрой обжарки чао не только чрезвычайно просто, но и невероятно вкусно! Если заранее, за сутки до начала основной готовки,…