Завиванцы из телятины с помело, сельдереем и сыром Бруност
С Новым годом, дорогой мой читатель!.. «Хм, многообещающее начало, а главное – очень нестандартное и креативное», – с легкой иронией подумаете вы, морщась от воспоминаний о вчерашней ночи…
-
-
Шоколадный кекс из рикотты, орехов и сушеных фруктов
Иногда, безо всякой видимой причины, хочется съесть кусочек пирога или кекса. Ничего особенного или слишком изысканного, не принципиально также утро это или вечер – просто кусочек самого заурядного…
-
Яичница с грудинкой в хлебе
В этих незамысловатых чашечках из белого хлеба, уровень сложности которых – урок труда (если кто еще помнит такое) в четвертом классе общеобразовательной школы, есть все, что необходимо вам…
-
Паста с рисом и чечевицей в томатном соусе или «Кушари»
В ярком калейдоскопе мелькающих перед зевакой-чужеземцем картинок, ароматов и звуков, из которых складывается представление о современном Каире, обязательно и не раз встретится один запах. Этот запах чужеземец будет…
-
Пирог из айвы, груши и яблока, в карамельной глазури или «Путешествие в детство»
Сегодня вечером Юля пекла пирог из айвы, груши и яблока по рецепту, который эмпирическим путем она же и придумала – от начала и до самого конца, вплоть до…
-
Баранина, тушенная в вине с овощами и зеленью, на поленте
Становление традиционной кухни Сардинии — второго по величине острова Средиземного моря после Сицилии – всегда было наполнено противоречиями и странностями, и главная странность этой кухни заключалась в том,…
-
Курица, в духовке с лимоном и оливками по-ливански
Раскинувшееся на восточном берегу Средиземного моря, государство Ливан занимает площадь десять тысяч квадратных километров. Это приблизительно 1/60 часть территории Украины. На востоке Ливана в районе Ливанских гор расположилась…
-
Рыбный суп с яично-лимонным соусом по-гречески или «Псаросупа Авголемоно»
Рецепт рыбного супа с яично-лимонным соусом известен в Греции с очень давних времен. Это традиционное для национальной кухни этой страны блюдо, которое в разных регионах Греции готовится немного…
-
Ленивцы с луком, чесноком, зеленью и мацуном по-зангезурски или «Довга»
Когда в ностальгическом порыве вы закрываете глаза, то ли от навалившихся разом жизненных проблем, то ли от усталости после тяжелого рабочего дня, то ли просто на несколько мгновений…
