Я никогда не считал себя заядлым грибником. Я вообще не являюсь большим любителем продолжительного однообразного одиночества. Так что глубокая хроническая медитация, включая, соответственно, такое её клиническое последствие, как…
Хотя большинство проверенных и не очень проверенных источников указывают на то, что рецепт хассельбекского картофеля был создан в 1700 году в ресторане одноименной гостиницы в столице Швеции –…
Кадис расположен в тихом заливе на небольшом живописном полуострове в Андалузии и почти полностью окружен водами Атлантического океана. Название этого самого древнего в Испании и одного из древнейших…
Лимонный пирог воспринимается многими, исключительно, как десерт, рождённый на необъятных кухнях роскошных поместий конфедератов – с суетящимися чернокожими тетками в белоснежных передниках и чопорными экономками с обязательной связкой…
Этот рецепт пирожного из песочного теста с белой глазурью и безошибочно узнаваемой полусферической формой, начиненного рикоттой и шоколадом, с засахаренной вишней или ягодами брусники на самой верхушке, родом…
Апулия – один из древнейших регионов Италии, место, куда путник, уставший от запруженных, праздно шатающимися толпами зевак с фотоаппаратами и видеокамерами, городов Кампаньи и Тосканы и пресыщенный, вылизанными…
Когда заходит разговор об испанской кухне, мы должны иметь в виду, что в различных регионах Испании (как, кстати, и в итальянской кухне) по разному формировались кулинарные традиции. Они,…
Когда-то давным-давно в Одессе у меня был знакомый киношник – звали его Лёша, а вот Лёшину фамилию я не вспомню, хоть застрелите. На одесской киностудии он числился художником,…
Героем нашего сегодняшнего типично индийского рецепта баранины, протушенной в подливе из изюма, кураги и корицы, а затем приправленной йогуртом и великолепным перечным соусом со сладкой основой, является Альфред…