Колбаса – один из наиболее привычных продуктов, практически ежедневно встречающихся в типичном домашнем меню среднестатистического украинского обывателя. Мы с удовольствием поедаем десятки, а то и сотни самых разных…
Когда-то, делясь с вами рецептом ленивцев с луком, чесноком, зеленью и мацуном по-зангезурски (Зангезур – исторически сложившийся регион в Восточной Армении), который достался мне в наследство от моей…
Большинство известных нам продуктов в процессе готовки традиционно обжариваются в небольшом количестве растительного масла. Мы делаем это, уже не задумываясь (почти на автомате), прекрасно осознавая, что после этой…
Сформато – типично итальянское блюдо. Оно подобно суфле, но не настолько воздушно и в отличие от последнего совершенно лишено досадного недостатка – на протяжении короткого временного отрезка «сдуться»….
Жарким и задушливым николаевским летом в «дни затишья» моя армянская бабушка Евгена иногда готовила этот замечательный суп… Думаю, что именно на этом месте я должен остановиться и немедленно…
Тирамису, пожалуй, один из самых известных и ярких десертов в мире. Да и в самой стране его происхождения, Италии, тирамису считается общепризнанным символом и одновременно мерилом высочайшего мастерства…
Так получилось, что Грузию я посетил всего пару раз. В свой первый раз я побывал там летом 1975 года и проездом: мы с моим уже, к сожалению, покойным…
Простейший соус, готовящийся на основе маринованных анчоусов, чеснока и ароматного оливкового масла, является верным признаком того, что мы имеем дело со средиземноморской кухней. В нашем сегодняшнем рецепте присутствуют…
О знаменитом (а с некоторых пор уже можно смело утверждать – на весь мир) китайском соусе хойсин мною сказано немало хвалебных слов. В сжатом виде вы могли бы…