Тапенад из зеленых оливок, инжира, грецких орехов и меда – это не только идеальная закуска к вину, особенно, если намазать им ломтик обжаренного деревенского хлеба с толстой хрустящей…
Этот рецепт утки, нарезанной небольшими кусочками и жаренной в воке вместе со сладким перцем, чесноком, имбирем и зеленым луком, можно считать базовым или даже образцовым для большинства китайских…
Некоторые читатели нашего блога (абсолютно справедливо, кстати) могут упрекнуть меня за столь убогий выбор видов рыбы, который, как правило, предлагается в нашей категории «рыбные блюда». Что ж, каюсь,…
В те времена, на которые пришлось мое появление на свет, южная часть Украины летом представляла собой одну большую, утопающую в зелени деревню (не считая Одессы, Севастополя и ЮБК,…
Вообще-то итальянское sugo di pomodoro, которое буквально означает «томатный соус», на первый взгляд напоминает наше «масло масляное». Но sugo у итальянцев — не обязательно томатный соус: его готовят…
Мне казалось, что это один из тех многочисленных проходных рецептов, которые в большинстве случаев пишутся на коленке, а еще регулярней так и остаются без формальной фиксации на блоге,…
В верховьях Северо-Западного Китая лежит земля, полная сказочных сокровищ. Ведь именно здесь на берегах Желтой реки в тени величественного горного хребта Люпань, которому юный Мао Цзэдун посвятил одно…
В этом типичном для французской кухни (или, чтобы быть точнее, приготовленном в соответствии с ее кулинарными канонами), совершенно простом сельском супе присутствуют всего два главных ингредиента. Они же…
Идеальным способом приготовления спаржи во Франции, независимо от того, зеленая она или белая, считается самый простой из всех и в то же время самый распространенный. Это когда вам…