6. Фруктовый сок.
Вот, уж точно продукт, о полезности которого нас учили всю жизнь. Вместе с тем, далеко не всегда, читая на упаковке с фруктовым или овощным соком «100% сок», вы имеете шанс получить на руки то, что можно без оговорок назвать полезным для здоровья.
Некоторые задаются вопросом: «А какая, собственно, разница между целым фруктом и соком из него? Если, как говорят доктора, человеку достаточно одного яблока в день, то почему, то же самое нельзя сказать о стакане с яблочным соком?
Ответ находится в самом способе употребления продукта. Когда вы едите фрукт, в ваш организм попадает не только сок, но и клетчатка. Это означает, что ваш пищеварительный тракт переваривает фрукт под более тщательным контролем, чем это происходит с соком, не говоря уже о передозировке сахаром, неизбежно сопровождающей прием сока. Иными словами, когда вы пьете чистый сок, то потребляете больше фруктов, чем в противном случае, а это значит большой плюс сахара и абсолютный минус клетчатки. В результате ваш организм получает основательный запас энергии, и если вы ее не используете, то она превращается в лишний вес.
7. Кексы и пирожные.
Кто из нас не любит сладкое и не готов есть его в любое время суток? Когда вы молоды, ваше тело все еще способно бороться с негативными последствиями, наступающими после потребления сладких продуктов. Однако после сорока все полностью меняется, и если вы хотите сохранить ваше телосложение в пристойном виде, вам необходимо отказываться от этой слабости. Кексы и пирожные, купленные в кофейне или кондитерском магазине – первое, на что при этом вы должны обратить внимание.
В большинстве случаев одно единственное пирожное содержит куда больше сахара и жиров, чем необходимо вашему телу в день. Кроме того, что избыток сахара обязательно отразится на вашем весе, он еще и активно поучаствует в процессах вашего старения.
Сахар и соль имеют одинаковый эффект на клетки вашего тела. Они высасывают из клеток жидкость, делают их сухими и твердыми. Когда клетки, например, кожи теряют влагу и свойственную им эластичность, появляются морщины. Если вы потребляете больше сахара, чем вам необходимо, то морщинок на вашем лице прибавится скорее, чем вам бы хотелось.
8. Деликатесное мясо.
Я не знаю людей, которые отказались бы от хорошего сэндвича с грудинкой или ветчиной. Для пущего облегчения совести некоторые используют для этого цельнозерновой или другой полезный хлеб. В этом случае все выглядит несколько полезнее, особенно, если вы вдобавок начиняете свой сэндвич свежими овощами и зеленью.
Однако, как бы мы себя не успокаивали, проблема все же имеется и заключается она в мясе. Какое бы деликатесное мясо мы не положили в сэндвич, оно будет переработанным, а это неизбежно значит, что в нем окажутся консерванты искусственного происхождения.
Большинство видов деликатесного мяса имеют высокую концентрацию натрия, нитратов, модифицированного крахмала, каррагинана (загуститель и желеобразователь), каждый из которых способствует появлению излишнего жирка и влечет за собой другие проблемы для вашего здоровья.
Если вам не удается обуздать страстную тягу к таким сэндвичам, вы, по крайней мере, можете использовать менее разрушительные для вашего организма мясные продукты: например, жареную курицу. Это будет значительно полезнее, чем любой бекон, ветчина или даже дорогущий хамон.
9. Обугленное мясо.
Есть немного вещей, который уступят в своей желанности шашлыкам в жаркий воскресный день на заднем дворе вашего дома или, если вы живете в городской квартире, то на природе. Единственной проблемой при этом является гриль и открытый огонь.
По иронии судьбы не всегда то, что изумительно пахнет и имеет отличный вкус, будет полезно для вашего здоровья. Диетическая куриная грудка может превратиться в канцерогенный кошмар, если вы решите приготовить ее на открытом огне.
Когда вы готовите мясо на открытом огне или при высокой температуре, из протеина вырабатываются гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводы. Эти химические вещества могут вмешиваться в вашу ДНК и тем самым заметно увеличивать риск появления раковых заболеваний.
(продолжение следует)
Также читайте на нашем блоге:
Коротко о блоге
Добавить комментарий