Кое-что, что вам нужно знать до того, как вы станете вегетарианцем

Пару лет назад известный британский бодибилдер Роберт Вебстер принял решение исключить из своего рациона мясо и молочные продукты. Пройдя этот непростой путь, он поделился своими впечатлениями со всеми любопытствующими, и вот что я понял из его исповеди.

Когда вы становитесь вегетарианцем, все ваши друзья вдруг превращаются в диетологов и наперебой дают вам советы — как pro, так и contra. Это хорошо, ведь они заботятся о вас и хотят, чтобы вы сделали правильный выбор для вашего организма. Но последний шаг перед принятием решения все равно придется сделать вам. Поэтому важно, чтобы он был осознанным.

Первый вопрос, который возник у Роберта, был связан с протеином, важным элементом для правильного функционирования нашего организма. Если не есть мясо, то как получать протеин?

Сразу могу вас успокоить – без протеина человек не умрет. Более того, вегетарианец имеет все возможности получать протеин в таких же количествах, что и человек, употребляющий мясо. Это означает, что вас в изобилии окружают источники протеина растительного происхождения. Вам лишь необходимо знать, о каких источниках идет речь и где их найти.

По словам Роберта Вебстера, став вегетарианцем, он в скором времени почувствовал себя другим человеком: у него обострился ум; он стал выносливее и, вместе с тем, гибче; кожа очистилась, а волосы стали заметно гуще. Весь его организм вел себя так, словно каждый день благодарил Роберта за совершенный им шаг.

Кто не любит себя побаловать? Многие люди отказываются от вегетарианства именно из-за мысли о тех ограничениях, которые оно накладывает на человека в повседневной жизни. Это представление об обсуждаемом предмете – ошибочно. Существует великое множество всяческой вкуснятины, которую вегетарианцу не только можно, но и необходимо есть. Перечисление таких продуктов можно было бы начать с овощей и фруктов…

Рынок вегетарианских продуктов (как специально подготовленных для такой диеты, так и существующих в своем естественном состоянии) постоянно растет. Во всяком случае, он несравним с тем, что был, скажем, лет сорок назад. Поэтому сегодня, для того, чтобы быть вегетарианцем, вам вовсе необязательно есть одну только морковь и капусту. Это было бы действительно скучно!

Еще одно, неверное по своей сути, представление о вегетарианстве заключается в том, что многие уверены в дороговизне такого образа жизни. Что ж, и это мнение ошибочно. Более того, как раз напротив, диета, включающая мясные блюда, обходится дороже, чем вегетарианская. Могу судить по своей семье, где я – мясоед, а Юля – вегетарианка. В нашем бюджете моя доля расходов на питание занимает около 60-65%. Я уже молчу о том, что вегетарианцы, как правило, не пьют алкогольные напитки, что существенным образом отражается на семейных затратах (в лучшую сторону, конечно). Все продуктовые запасы вегетарианца (не считая фруктов и овощей) могут уместиться в одном кухонном ящике  средних размеров – нут, фасоль, чечевица, рис, паста, орехи, семечки, травы и специи.

Существует расхожая шутка о том, что у вегана нет друзей — в течение, по крайней мере, первых 10 минут после того, как он признается, что не ест мясо. Но это правда лишь отчасти. Став вегетарианцем, постепенно вы приобретете немало интересных знакомых, чей образ жизни совпадает с вашим.

Еще один миф: став на путь вегетарианства, вы потеряется всех свои имеющихся друзей. «Неправда!» – утверждает Роберт Вебстер — «Я не только сохранил всех своих друзей, приобретенных в «мясоедский» период, но они стали даже более участливо относится к моей новой жизни. Ведь это так прекрасно, поддерживать людей в том, во что они по-настоящему верят!».

Ну, и наконец, самый главный аргумент: исключив из своего рациона мясо, вы сохраняете чьи-то жизни. Если хотите, я могу быть более конкретным: каждый вегетарианец сохраняет за год в среднем около 198 жизней разных животных. Эта впечатляющая цифра заставляет задуматься, не правда ли?

А сколько человеческих жизней может продлить или даже сохранить вегетарианство (в первую очередь я имею в виду вашу жизнь)? Ведь сегодня только совсем ленивый  и невежественный человек не знает о тех преимуществах для здоровья, которые получает тот, кто избрал этот образ жизни.

Может, стоит попробовать? Вот у меня, к примеру, бывали периоды, когда я по три-четыре месяца не ел ничего мясного, и прекрасно себя чувствовал…

Также читайте на нашем блоге: