Рецепт вашего здоровья или Путеводитель по продуктам, которые помогут вашему телу изнутри. Часть вторая

Так чем же можно поддержать ваш кишечник? В вашем распоряжении большой выбор продуктов, включающий все необходимые для этого элементы: овощи, фрукты, зелень, цельное зерно, различные орехи и семечки, бобовые. Когда кишечные бактерии «едят» и при этом ферментируют клетчатку, содержащуюся в растительной пище, они производят соединения, называемые жирными кислотами с короткой цепью.

Один тип таких соединений называется «бутират» (соли и эфиры масляной кислоты), который обладает противовоспалительным действием и служит основным источником питания для клеток толстой кишки, способствуя общему пищеварению. В 2018 году ученые, работавшие в американском проекте «Кишечник» обнаружили, что люди, которые ели более тридцати различных видов растений в неделю, имели более здоровый кишечный микробиом, чем те, кто ел меньше десяти.

Чтобы «упаковать» десять или более продуктов растительного происхождения в один прием пищи, приготовьте коктейль из разнообразной зелени, ягодного ассорти, орехового масла, авокадо, семян конопли и миндального молока, или смешайте салат из свежих овощей, включив в него таких звезд, как мята, фасоль и сладкий зеленый горошек.

Успокойте хронические боли.

Многие воспалительные процессы являются одним из потенциальных побочных эффектов нездорового микробиома. Это также может являться причиной многих видов боли. Когда дисбаланс хороших и плохих микробов повреждает кишечник и позволяет вредному веществу, называемому бактериальным эндотоксином, «просачиваться» в кровоток, мы ощущаем эти последствия в масштабах всей системы организма. Питайтесь правильно и разнообразно, чтобы поддержать ваш микробиом, и вы можете предотвратить это. Некоторые из продуктов, которые мы употребляем повседневно, могут также оказывать самое непосредственное воздействие на боль – особенно те, что богаты полифенолами.

«Например, ягоды, нередко демонстрируют способность облегчать боли при артрите», — говорит Уильям В. Ли, доктор медицинских наук, специалист по заболеваниям внутренних органов из Бостона и автор книги «Ешь, чтобы победить». – «В то же время продукты, богатые витамином С, могут поддержать иммунную систему и существенно уменьшить симптомы аутоиммунных расстройств, включая вспышки волчанки».

Цитрусовые, болгарский перец и брокколи, а также черника, орехи, специи, черный чай и шпинат — все это помогает уменьшить хронические боли. При постоянном употреблении куркума также способствует избавлению от болей. Она действует таким же образом, что и противовоспалительные препараты.

Чайную ложку куркумы можно добавить в смузи или куриный салат. Обратите внимание и на стандартные пищевые добавки, содержащие экстракт куркумы. Кроме того, неоднократно доказано, что сок кислой вишни снижает уровень С-реактивного белка, биомаркера воспалительных процессов и их спутников, болей.

Поддерживайте баланс сахара в организме.

88 миллионов американцев (более одного из трех) страдают преддиабетом, а более 30 миллионов из них болеют диабетом второго типа. Ошеломляющая статистика! Однако такого диагноза можно избежать или кардинально исправить ситуацию с помощью правильного питания.

(продолжение следует)

Также читайте на нашем блоге: