Слово аперитив буквально переводится с латыни, как «открывать». Это так называемые шортдринки (короткие напитки), которые подают до еды – для того, чтобы разыгрался аппетит. Аперитивы позволяют расслабиться в кругу близких друзей и создать непринужденную и комфортную атмосферу. Основой для их приготовления чаще всего являются крепкие спиртные напитки (джины, ромы, бренди, различные виски и водка). Также аперитивы делаются на основе сухих вин (херес, вермут и др.). В их ингредиенты могут быть включены соки из самых разных фруктов или биттеры (биттер-лемон, биттер-орандж и др.). В основном это сухие коктейли, в рецептуру которых или совсем не включаются напитки содержащие сахар, или же они добавляются в строго ограниченных объемах. Безусловно, самые знаменитые коктейли-аперитивы – это «Сухой Мартини» и «Манхэттн». Приготавливаются они в шейкере или в стакане, допустимое максимальное количество напитка 100 мл. Все аперитивы подаются в коктейльных рюмках, как правило, безо льда. Аперитив выпивается одним или двумя глотками.
Ингредиенты:
- 30 мл рома
- 20 мл текилы
- 10 мл ликера Куантро
Приготовление:
- Вливаем в шейкер все ингредиенты, перечисленные в рецепте. Добавляем лед, встряхиваем пару раз и выливаем в предварительно охлажденную коктейльную рюмку. Украшаем апельсиновой цедрой.
Также читайте на нашем блоге:
Коротко о блоге
Добавить комментарий