Отличие пищевой аллергии от непереносимости

Вот как определить в подобных ситуациях, чем вы страдаете, и в какой момент следует обратиться к врачу.

Когда какая-то конкретная пища вызывает у вас тошноту, вы должны определить, есть ли у вас аллергия или непереносимость к такой пище. Аллергия, как правило, вызывает иммунный ответ в виде покраснений кожи, пятен и так далее; непереносимость обычно влияет на пищеварительную систему. Симптомы аллергии часто бывают более серьезными и возникают практически сразу. Они могут варьироваться от зуда кожи до тошноты и отека лица, губ, языка и дыхательных путей. При пищевой непереносимости симптомы могут проявляться постепенно. Обычно они включают боль и спазмы в районе желудка, вздутие живота, тошноту, рвоту, диарею или изжогу. Оба недуга заслуживают консультации врача, но аллергикам нужно как можно более оперативно от них избавиться.

Если вы когда-либо испытывали дискомфортное урчание в желудке после приема определенной пищи, вы, вероятно, рассматривали это проявление как признак аллергии, но «язык» пищевой аллергией, может сбивать с толку, особенно когда вы добавляете к самоанализу своего состояния понятие непереносимости пищи. Однако лечение симптомов начинается с понимания различий между аллергией и непереносимостью, а также тестирования, чтобы окончательно определить, что именно с вами происходит.

По словам доктора Мелиссы Ямматтео, руководителя отдела аллергии и иммунологии в Вестмед Медикал Груп, основное различие между пищевой аллергией и непереносимостью заключается в поражении иммунной системы: аллергия вызывает иммунный ответ, а непереносимость обычно влияет на пищеварительную систему. «Хотя некоторые симптомы пищевой аллергии и непереносимости могут совпадать, важно понимать разницу», — говорит Ямматтео. — «Пищевая непереносимость может вызывать недомогание, но настоящая пищевая аллергия бывает потенциально опасной для жизни». Ниже вы найдете все, что вам нужно знать об обеих: от симптомов и диагностики до лечения.

При истинной пищевой аллергии иммунная система идентифицирует то, что вы едите, как агрессора. «Таким образом, она атакует пищу, вырабатывая антитела, называемые иммуноглобулином Е, которые направлены специально против продукта-виновника, что и приводит, в конечном итоге, к аллергической реакции», — продолжает Ямматтео. — «При непереносимости пищи пищеварительная система испытывает трудности с ее расщеплением. Поэтому симптомы в первую очередь затрагивают желудочно-кишечный тракт, и это, чаще всего, — боли в животе, тошноты, рвоты или диарея».

Симптомы аллергии часто оказываются более серьезными, чем может показаться на первый взгляд.

Доктор Ямматтео говорит, что люди с пищевой непереносимостью обычно могут съесть небольшое количество пищи, вызывающей нарушение, в то время как люди с пищевой аллергией не могут есть любое ее количество. «Например, человек с непереносимостью лактозы, у которого есть дефицит фермента, необходимого для переваривания лактозы, может выдержать всего ложку молока в кофе, но у него появятся желудочно-кишечные спазмы, если он или она выпьет полный стакан этого продукта. У тех, кто испытывает аллергические реакции, проявляются симптомы (включая крапивницу, кожный зуд, сыпь, зуд во рту / горле, отек лица, губ, языка и дыхательных путей, одышку, хрипы, стеснение в груди, тошноту, рвоту, боль в животе, диарею, головокружение или потерю сознания, или даже анафилаксию) от легкой до тяжелой формы, которые возникают почти сразу после приема пищи и будут происходить постоянно при каждом новом контакте с аллергеном.

Признаки непереносимости обычно возникают в пищеварительном тракте. Однако при пищевой непереносимости пищеварительная система просто испытывает трудности с расщеплением пищи. Симптомы могут проявляться постепенно и в первую очередь затрагивать желудочно-кишечный тракт. Боль в животе и спазмы, вздутие живота, тошнота, рвота, диарея или изжога — все это индикаторы того, что непереносимость является корнем вашей проблемы.

Оба недуга заслуживают обращения к врачу, но с аллергией нужно бороться как можно скорее.

Доктор Цезарь Джавахериан, врач отделения неотложной помощи и соучредитель компании Карбон Хелс, считает, что все пациенты, у которых возникли аллергические реакции, должны пройти обследование у врача, чтобы они могли разработать план действий на случай воздействия аллергена в будущем — особенно по той причине, что аллергические реакции могут меняться со временем. «Таким образом, легкая аллергия на арахис может превратиться в опасную для жизни реакцию без всякого предупреждения», — говорит он. — «Людям, страдающим пищевой аллергией, следует всегда иметь под рукой соответствующие лекарства, чтобы оказать себе при необходимости экстренную медицинскую помощь, если такое произойдет, поскольку ценою промедления в такие моменты может стать трагическая смерть, которой можно избежать».

Также читайте на нашем блоге: