Смэши являются ближайшими родственниками джулепов. Джулепы готовятся в стакане, а смэши – в шейкере. К тому же смэши заметно меньше по объему. Эти замечательные коктейли подаются в толстостенных стаканах с тяжелым основанием олд-фешн. Если же мы будем говорить о происхождении самого названия «смэш», что в буквальном переводе на русский язык означает «сокрушительный удар», то, более вероятно, оно связано не с крепостью этого напитка, а со способом дробления льда.
Ингредиенты для смэша:
- 40 мл рома Баккарди (белого)
- 1 ч.л. сахара-песка
- 2 дольки лимона
- Пара мятных листьев
Ингредиенты для сервировки:
- Листочки мяты
- 2 ст.л. порезанного небольшими кубиками ананаса
Приготовление:
- Мяту с лимоном помещаем в шейкер, засыпаем сахаром и разминаем ложкой.
- Наливаем ром и встряхиваем (безо льда).
- Готовый напиток процеживаем в стакан олд-фэшн. Добавляем до края стакана дробленый лед. Для украшения сверху на лед укладываем кубики ананаса и листочки мяты.
- Сервируем соломинкой и палочкой для размешивания.
Также читайте на нашем блоге:
Коктейль-диджестив Бон Ами
Коктейль-аперитив Каприччо
Коктейль-мист Абсент
Коктейль-он-зе-рокс Счастливчик № 7
Коротко о блоге
Если вы любите готовить, если вы делаете это с вдохновением и любовью, то мы с вами обязательно станем добрыми друзьями.
Мы обожаем все, что связано с едой, постоянно находимся в поиске новых и самых интересных рецептов. Мы – бессменные фаны итальянской, греческой, испанской, французской, марокканской, левантийской и других национальных кухонь благословлённого богом, сказочного Средиземноморья. А еще мы осмеливаемся создавать свои собственные рецепты и называем это южно-украинской кухней. И вот это последнее, пожалуй, самая интересная, самая радостная часть нашей работы.
В нашем блоге четыре основных рубрики: «Смачно» - это что-то вроде хита. Здесь мы размещаем пять из самых удачных новых рецептов в нашей коллекции; «ЗОЖ» (название говорит само за себя) - здесь рассказывается о сложных связях питания и здоровья, и не только; «Еда и мир» - это новости из мировой кулинарии, как серьезные, так и не очень, это «путешествия» в национальные кухни других стран, это судьбы людей, посвятивших себя готовке еды и многое другое. Наконец, «У плиты мастера» - в этой рубрике мы регулярно знакомим вас с культовыми рецептами лучших шеф-поваров мира, здесь же вы встретите имена молодых, мало известных, но уже занесенных в ранг восходящих звезд поваров, будущих представителей кулинарного олимпа.
Добавить комментарий