В каких случаях использовать блендер и кухонный комбайн

Когда лучше всего использовать кухонный комбайн? Блендер? Блендер с ногой или так называемый погружной блендер? Постараемся ответить на эти вопросы.

Из всей бытовой техники, которую мы приобретаем для работы на нашей домашней кухне, блендер, блендер с ногой и кухонный комбайн являются одними из самых часто используемых и необходимых. На первый взгляд, может показаться, что они выполняют похожие задачи и даже могут быть взаимозаменяемыми. Все они вроде бы используют вращающиеся лезвия, чтобы превратить твердые цельные продукты в измельченные, пюреобразные, не правда ли? Однако, присмотритесь внимательнее, и вы обнаружите, что каждое из перечисленных устройств лучше всего подходит для выполнения лишь определенных задач. Ниже мы постараемся объяснить вам, когда более эффективно использовать блендер, когда – погружной блендер, а когда — кухонный комбайн.

Блендер

Лезвия блендера не слишком острые, а правильнее сказать, что они имеют совсем тупые кромки. Это сделано для того, чтобы вареные овощи и бульон превращать в крем-суп. Достаточно мощный мотор наделяет блендеры невероятной способностью к измельчению до пюреобразного состояния.

Такие напитки как смузи определенно требуют использования традиционного блендера — опять же, в этом случае мощный мотор может без проблем перебивать жесткие компоненты, например, лед.

Вы, конечно, можете применять такой блендер и для приготовления супа-пюре, но для этого все же лучше воспользоваться блендером с ногой или погружным блендером, но об этом ниже. Вместительная чашка блендера позволяет жидкости активно перемешиваться, не переливаясь через край и не выливаясь из-под крышки (только не заполняйте ее до самого верха!). Если у вас есть сомнения по поводу использования блендера, но вы хотите, чтобы ваша смесь получилась однородной и нежной, применяйте традиционный блендер.

Погружной блендер

Не хотите загрузить в моечную машину лишний набор посуды? Погружной блендер поможет вам в этом. Не знаете, что такое погружной блендер? Это не беда! Мы вам расскажем! Это портативный блендер, который может пригодиться, если ваш суп требует пюрирования несколькими партиями с помощью традиционного блендера. С помощью погружного блендера просто опустите «ногу» с лезвиями в кастрюлю или сковороду и включите его на полную мощность.

Погружной блендер лучше всего работает с продуктами, содержащими жидкие элементы, такими как супы, омлеты или нежные пюре. Полезный совет: никогда не используйте погружной блендер в неглубокой сковороде. Лезвия должны быть полностью опущены в жидкость, иначе содержимое сковороды разлетится по сторонам, украшая стены кухни разноцветными пятнами соуса или супа.

В зависимости от модели погружные блендеры могут иметь меньшую производительность, чем традиционные. Их двигатель не такой мощный, поэтому, если вы работаете со слишком твердыми овощами или очень большими кусками еды, вам будет уютней работать с традиционным кухонным комбайном.

Кухонный комбайн

Лезвия кухонного комбайна острые, как бритва. Потому-то его мотор не такой мощный, как у обычного блендера. Кухонный комбайн — отличный универсальный инструмент. Он умеет делать много всяких нужных для приготовления пищи вещей, и достаточно при этом эффективен. Кухонный комбайн быстро справляется с твердой пищей, например, с орехами и семенами. В некоторых случаях он также выполняют работу поварского ножа. Нам нравится использовать его для быстрого измельчения таких продуктов, как лук и чеснок.

Лучше всего применять кухонный комбайн для блюд, компоненты которых имеют небольшие размеры или вязкую текстуру, например, песто. Это кухонное устройство действительно великолепно, когда у вас есть много ингредиентов различной текстуры, таких как твердые кедровые орехи, хрупкий чеснок и нежный базилик. А если у вас нет кухонного комбайна, вы всегда можете просто измельчить ингредиенты острым поварским ножом. Эффект будет не таким, как в кухонном комбайне, но – эй! — это же не операция на сердце.

Также читайте на нашем блоге: