В какое время дня необходимо получать максимум калорий?

Упомянутые в этой публикации данные были любезно предоставлены Американской кардиологической ассоциацией.

Спонтанно прерываемое голодание, которое для некоторых людей может означать пропуск завтрака, ланча или ужина, а также ограничение ежедневных периодов приема пищи только восемью часами подряд, является одной из самых популярных диетических тенденций за последние пару десятилетий. Однако новое исследование со всей очевидностью показывает, что важно не то, когда вы едите, а то, что именно вы едите. Так как последнее оказывает куда большее влияние на общее состояние здоровья и, в частности, на способность похудеть. В этом, по крайней мере, убеждены ученые из Американской кардиологической ассоциации.

«Мы долгое время задавались вопросом, влияет ли содержание того, что человек ест в течение дня, включая энергетическую ценность продуктов, на поведение организма», — говорит автор исследования Ниса М. Марутур, доктор медицинских наук, доцент кафедры медицины, эпидемиологии и медсестринства Центра Джона Хопкинса (Университет в штате Балтимор). — «Большинство предыдущих экспериментов в этом направлении не учитывали количество калорий, поэтому было не до конца ясно, влиял ли ранний прием пищи на похудение, или это просто были продукты, содержащие меньше калорий. В этом исследовании было изменено только время дня, избранное для приема пищи».

Марутур и его команда исследователей изучали сорок одного взрослого человека с избыточным весом в течение двенадцати недель. Все участники ели одну и ту же заранее приготовленную здоровую пищу, специально предоставленную для исследования. Девяносто процентов участников были чернокожими женщинами с диабетом или близким к диабету состоянием. Их средний возраст составлял пятьдесят девять лет. Половина взрослых участников придерживались определенного по времени режима питания, ограничивая прием пищи конкретными часами дня и съедая восемьдесят процентов своих калорий до тринадцати часов. Другая половина участников ела в обычное для себя время в течение двенадцатичасового окна, потребляя половину своих дневных калорий после семнадцати часов.

Вес всех участников и их артериальное давление измеряли в начале исследования, а затем снова через четыре, восемь и двенадцать недель. В процессе проведения эксперимента исследователи обнаружили, что обе группы потеряли вес и снизили артериальное давление из-за использования в диете здоровой пищи, которую они потребляли, а не из-за времени, в течение которого они осуществляли прием тех или иных продуктов.

«Мы поначалу были уверены, что ограниченная во времени группа испытуемых женщин потеряет больше веса», — объясняет Марутур. — «Тем не менее, этого не произошло. Мы не увидели никакой разницы в потере веса у тех, кто ел большую часть своих калорий раньше или позже в тот же самый день. Мы также не заметили никакого влияния подобной диеты на кровяное давление».

Также читайте на нашем блоге: