В вечном городе у вас никогда не будет проблем в выборе места, где можно вкусно поесть. Итальянцы всегда славились своими семейными традициями, которые во многом строятся именно вокруг обеденного стола. Рим, в этом смысле — не исключение. Но, если вы смущены и растеряны из-за всего того разнообразия ресторанов, ресторанчиков, тратторий или же просто закусочных, которых здесь великое множество, если вы просто хотите уйти подальше от туристических маршрутов для того, чтобы попробовать настоящую римскую кухню, то вот вам несколько советов местных ресторанных завсегдатаев.
Не пройдите мимо ресторана Велавеводетто (итал. — Velavevodetto, ristorantevelavevodetto.it), — советует Флавио. Этот ресторан – постоянный участник пятизвездочных журнальных ревю – заслуженно славится своей традиционной и невероятно вкусной едой и, особенно, своим cacio e pepe (паста с пекорино, черным перцем и лимонной цедрой).
Многие римляне знают о нем, но в связи с тем, что ресторан находится на окраине города, туристы его почти не посещают (разве что туристы итальянского происхождения), зато здесь вы можете случайно увидеть за соседним столиком какого-нибудь известного итальянского актера, писателя или режиссера.
Вот еще одна рекомендация от ресторанного «волка» — Ивана: не пропустите ресторан Джинджер. Этот, полностью «заточенный» под здоровую еду, ресторан, находящийся возле Испанских ступеней (вот-вот, кстати, отроются после реставрации), готовит свои блюда исключительно из органических продуктов. К великолепному выбору пиццы и пасты Джинджер дополнительно предложит вам свежайшее карпаччо из осьминога с лаймовым майонезом по местному рецепту или рыбу с черри, оливками и базиликом.
Еще одна местная жительница Даниэла соглашается с тем, что крайне сложно избежать ресторанов, где бы вам не встретились туристы, особенно, когда вокруг так много всевозможной рекламы, обещающей самые вкусные блюда именно в ресторане N. Однако, если она оказывается возле Пантеона, то обязательно заглядывает в Ла Кьямбелла (laciambellaroma.com). Здесь вам подадут лучшие блюда во всем Риме, — утверждает она, — например, баранину с жареными артишоками.
Рим остается непревзойденным в мире центром выдающейся архитектуры и покровителем многих видов искусства. Однако, не всякому удается побывать в ресторане, куда каждый день наведываются знаменитости со всего мира. Речь идет о Веранде — La Veranda (laveranda.net). Этот известный местным жителям ресторан находится прямо в здании Palazzo della Rovere (год постройки 1480-й!), являющимся одним из прекрасных образцов средневековой архитектуры. Здесь вам будет довольно сложно сосредоточиться на меню — так красиво это место с его ажурными портиками, высокими резными колоннами и стенами, расписанными фресками 600 летней давности. Так или иначе, еда здесь прекрасна и не слишком дорога по местным меркам: всего за 26 евро вам предложат громадный кусок говядины, приготовленный со спаржей, травами и поданный вместе с салатом из клубники.
И, наконец, необычную рекомендацию дает нам римлянка Ливия, предлагая обязательно посетить «Душевную кухню» (lacucinadellanima.it). Здесь вы не только вкусно и недорого пообедаете, но вам предоставят возможность своими собственными руками приготовить десерт – тирамису, к примеру. Для этого подают все необходимые «части» блюда, а вам останется только их собрать. Весело, не правда ли?!
Добавить комментарий