Эту серию наших публикаций о полезности завтраков для здоровья нашего организма и даже для успешности нашей карьеры, мы начали с рассказа о том, какой должна быть структура нашего повседневного питания, а также о том, какое место занимают в ней наши завтраки, как легкие первые, так и более основательные ланчи.
Мы остановились на том, что Study Finds, изучая вопрос необходимости обязательного включения завтраков в нашу диету, провели по этому поводу дополнительные исследования с категорией любителей велосипедного спорта. До тренировки части из них давалась тарелка каши с молоком, а остальные отправлялись в поездку натощак. О результатах этого любопытного эксперимента мы обещали познакомить Вас в следующей публикации.
Так вот, изучив результаты анализов крови и мышечной ткани участников упомянутого исследования, пришли к неоспоримому выводу, что даже легкий завтрак до тренировки значительно увеличивает скорость, с которой организм сжигает углеводы во время физических нагрузок. Более того, он делает более эффективным и быстрым процесс пищеварение и в целом весь метаболизм пищи, потребляемой уже после тренировки. «Это исследование показывает, что, по крайней мере, после одной тренировки завтрак перед тренировкой может «подготовить» наше тело к быстрому хранению питательных веществ, когда мы принимаем пищу после тренировки», — говорит один из соавторов проведенного исследования Роб Эдинбург.
Однако, сделаем небольшое отступление и поговорим о так называемой пищевой пирамиде: должна ли эта общеизвестная диетическая «конструкция», на которой выросли многие представители западного образа жизни (включая питание), влиять на то, как мы планируем свое повседневное меню?
Продовольственная пирамида, которая была первоначально создана и распространена Министерством сельского хозяйства США в 1992 году, за последние несколько десятилетий претерпела существенные изменения. То, что когда-то было золотым стандартом — речь идет о перечне продуктов, включенных в ежедневные рекомендации по для каждой из групп, указанных в пирамиде — с тех пор не единожды обновлялось и, в конечном итоге, пришло к некому общему знаменателю под обобщающим названием MyPlate (которое переводится как «МояТарелка» и даже содержит на сегодняшний день объёмное приложение). В отличие от своего предшественника, МояТарелка – документ больше ориентированный на создание и потребление сбалансированных блюд, а не на группы продуктов. Однако в целом все в нем по сравнению пищевой пирамидой прошлого века так и не изменилось, как, собственно, и наши представления о питании. Теперь давайте попробуем проанализировать, как названная пищевая пирамида повлияла на нашу текущую модель повседневного меню, и какие выводы можно сделать из обеих итераций.
Первоначальная пищевая пирамида была не такой уж интуитивной, как некоторые думают…
(продолжение следует)
Также читайте на нашем блоге:
Коротко о блоге
Добавить комментарий