Переедание наносит непоправимый ущерб вашему организму – вот несколько советов, как этого избежать. Продолжение

Отсутствие спокойного, глубокого и достаточного по продолжительности сна может стать катализатором для переедания, потому как сон напрямую связан с гормонами, регулирующими наши пищевые привычки. Если вы спите коротко и беспокойно, содержание вашего гормона голода грелина увеличивается, и на уровне гипоталамуса оказывает влияние на количество потребляемой вами пищи — сами не имея на то желания, вы начинаете испытывать нехватку еды и, соответственно, существенно больше кушать.

Сон также оказывает воздействие на количество вырабатываемого в теле человека лептина – гормона сытости, который дает знать организму, что вы не голодны, и посылает об этом сигналы в мозг. Недостаток сна снижает количество лептина, что приводит к запаздыванию или даже отсутствию необходимого послания белому веществу «хватит есть».

Ко всему выше перечисленному можно добавить, что одной из важных рекомендаций, которую дают ученые-диетологи в контексте борьбы с перееданием, является медленное поглощение пищи. Хорошим способом сделать такой способ еды привычным является простой подсчет количества пережевываний – например, до тридцати. Этого достаточно, чтобы проглатываемая вами порция еды была абсолютно мягкой. Если вам удастся таким образом приобрести упомянутую полезную привычку, вся пища будет поступать в ваш организм в необходимом пульпообразном состоянии.

Не убеждает? Согласно Кэролайн Ламберт, известному американскому ученому, занимающемуся проблемой переедания, после потребления пищи ваш организм подавляет выработку гормона грелина и выделяет гормоны понижающие чувство голода – холецистокинины, пептиды и глюкагон-пептиды. Указанные гормоны посылают сообщение вашему мозгу о том, что вы больше не нуждаетесь в пище, и все необходимые для организма полезные вещества получены. Это, в свою очередь, снижает аппетит и помогает вам прекратить дальнейшую трапезу. Весь этот процесс занимает в общей сложности приблизительно 20 минут, поэтому медленное пережевывание пищи дает мозгу время получить сигнал о сытости.

Компьютеры, смартфоны и телевизоры являются факторами, отвлекающими от «вдумчивого» поглощения пищи, а если мы не полностью посвящаем себя еде, можно легко забыть о том, когда нужно остановиться.

Та же Ламберт отмечает, что получение удовольствия от еды, сосредоточенность на том, что вы едите – немаловажные элементы правильного питания и всего процесса пищеварения.

Если во время еды вы решили посмотреть по телевизору футбольный матч или зависаете в интернете, то очень легко можете съесть больше, чем необходимо вашему организму – для этого вполне хватит присутствия чего-нибудь съестного и слюноотделения. Однако во время приема пищи этого вовсе недостаточно. Вы должны заставить себя ощущать вкус, текстуру, запах и внешний вид еды – в конце концов, обед – это не только потребность, но и наслаждение, и мы никогда не должны об этом забывать! Думаю, излишне напоминать о том, что при этом сама еда должна быть качественной.

Берегитесь гастрономических соблазнов. Такая пища чаще всего ведет к перееданию, и к ней, как правило, относятся те продукты, которые содержат соль и жир, или сахар и жир. Классическим примером тому могут послужить чипсы Принглс, слоганом которых является известная поговорка «начнешь и не сможешь остановиться» (once you pop, you just can’t stop). Большинство людей знают, какая именно еда не позволяет им остановиться, и им следует избегать хранения таких продуктов в доме.

Кэролайн Ламберт предупреждает о вреде искусственных подсластителей, а также настоятельно советует своим пациентам удалить из кухни все, что напоминает им о выпивке. Такого рода еда стимулирует повышение аппетита и заставляет забыть о низкокалорийной диете.

Ведется немало споров вокруг вопроса о периодическом голодании. Некоторые считают, что диеты, включающие голодание, имеют немало достоинств. Они помогают выработать в человеке более сознательное отношение к еде и уберечь его от переедания.

Многие, кто практикует периодическое голодание, утверждают, что это дало им возможность «перезагрузить» свои взгляды на еду и гастрономические предпочтения, а их организм стал совершенно иначе реагировать на пищу.

Также читайте на нашем блоге: