О том, от чего появляются в нашем организме воспаления, и том, что их исключает. Часть двенадцатая

Ваш привычный образ жизни и то, что и как вы едите могут непосредственно и активно влиять на физическое и психическое состояние, а также ваше повседневное настроение и работоспособность, что, согласитесь, совсем немаловажно в современном мире, где карьера и взаимоотношения дома имеют чуть ли не решающее значение для нормального существования.

Поэтому я еще раз хочу акцентировать ваше внимание на важности знания и умения правильно пользоваться Антивоспалительной пищевой пирамидой доктора Вейла. Ведь недаром мы говорим о последней уже три публикации подряд!

В прошлом материале в частности я поведал вам о моем любимом продукте – пасте, читай, макаронах.

Теперь перейдем к бобовым.

ФАСОЛЬ И ДРУГИЕ БОБОВЫЕ.

Сколько: от 1 до 2 порций в день (одна порция равна ½ стакана вареной фасоли или бобовых).

Здоровый выбор: фасоль, такая как анасази, адзуки, белая, красная и черная, а также нут, горох и чечевица.

Почему: фасоль богата фолиевой кислотой, магнием, калием и растворимой клетчаткой. Это продукты с низким гликемическим индексом. Ешьте их хорошо приготовленными целиком или в виде пюре, например, хумуса.

ОВОЩИ.

Сколько: минимум 4–5 порций в день (одна порция равна 2 чашкам салатной зелени или ½ чашки приготовленных, сырых или выжатых овощей).

Здоровый выбор: слегка приготовленная темная листовая зелень (шпинат, листовая капуста, листовая капуста, мангольд), овощи семейства крестоцветных (брокколи, белокочанная капуста, брюссельская капуста, листовая капуста, китайская и цветная капуста), морковь, свекла, лук, горох, кабачки, морские овощи. и промытой сырой салатной зелени

Почему: овощи богаты флавоноидами и каротиноидами, обладающими как антиоксидантной, так и противовоспалительной активностью. Используйте широкий спектр цветов, ешьте их как в сыром, так и в приготовленном виде и по возможности выбирайте органические продукты.

ФРУКТЫ.

Сколько: от 3 до 4 порций в день (одна порция равна 1 фрукту среднего размера, ½ стакана нарезанных фруктов, ½ стакана сухофруктов)

Здоровый выбор: малина, черника, клубника, персики, нектарины, апельсины, розовый грейпфрут, красный виноград, сливы, гранаты, ежевика, вишня, яблоки и груши — гликемическая нагрузка у всех ниже, чем у большинства тропических фруктов.

Почему: фрукты богаты флавоноидами и каротиноидами, обладающими как антиоксидантной, так и противовоспалительной активностью. Используйте широкий спектр цветов, выбирайте сезонные свежие или замороженные фрукты и по возможности покупайте органические фрукты.

ВОДА.

Сколько: в течение дня постоянно.

Здоровый выбор: пейте чистую воду или напитки, состоящие в основном из воды (чай, сильно разбавленный фруктовый сок, газированная вода с лимоном) в течение дня.

Почему: Вода жизненно важна для общего функционирования организма.

 (продолжение следует)

Также читайте на нашем блоге: