Паппарделле — это плоская и широкая паста, которая приготавливается с использованием яиц. Название эта паста получила от слова «паппаре», что переводится с тосканского, как «есть с радостью и удовольствием». Свежеприготовленные паппарделле бывают шириной до трёх сантиметров, высушенная паста до полутора сантиметров. Приготовив эту пасту дома, то получите огромное удовольствие, так как готовится она совсем просто, а вкус имеет восхитительный! К паппарделле прекрасно подойдут соусы из мяса и птицы, также её можно подать с обжаренными морепродуктами. Родиной этой пасты является Тоскана, где её традиционно приготавливают с соусом из тушеного кролика или тушеной утки. Помимо этих соусов паппарделле можно приготовить с овощным рагу, а иногда её добавляют даже в супы.
Также читайте на нашем блоге:
Коротко о блоге
Добавить комментарий