Пассата – это томатный соус (томатное пюре) родом из Италии, который популярен не только на своей родине, но и за ее пределами. Чем же, спросите вы, пассата отличается от других томатных соусов или томатной пасты? А отличие его в том, что в настоящий пассата не добавляют ничего, кроме мякоти помидор, а вот среди ингредиентов других соусов можно встретить всевозможные овощи, зелень, специи и травы. Это томатное пюре может быть однородной консистенции или с кусочками помидор, все зависит от фирмы, которая производит данный продукт. Пассата пригодится вам при приготовлении блюд, среди компонентов которых присутствуют помидоры. Используя его можно приготовить соус для пиццы или пасты, добавить томатное пюре в суп, сделать с ним овощное или мясное рагу. Некоторые кулинары утверждают, что пассату можно готовить, уваривая до определенной консистенции, однако большая часть из них согласна с тем, что этот соус должен приготавливаться без термической обработки.
Также читайте на нашем блоге:
Коротко о блоге
Добавить комментарий