Пить полезно!

Любой человек, он или она – это не принципиально, который много и тяжко работает, зарабатывая себе тем самым на жизнь, знает, что после сложного рабочего дня неплохо бывает засесть где-нибудь в уютном местечке со своей девушкой или парнем, а то и просто в компании давних приятелей за бутылочкой хорошего красного вина и немного расслабиться. Эта традиция, привычка или потребность – назовите как угодно! – есть у многих у нас, и она, если вы не переходите при этом границы умеренного отношения к алкоголю, еще никогда никому не вредила. А что если я вам скажу, что употребление сухого красного вина не только не приносит вред организму человека, но и является прекрасным средством для укрепления и поддержания в рабочем состоянии вашего сердца, и даже для сохранения фигуры?

Согласно исследованиям, проведенным учеными Мадридского государственного университета (Испания), виноград сорта Темпранильо, из которого изготавливают целый ряд сухих красных вин и который известен большим содержанием клетчатки, существенно воздействует на уровень холестерина в организме человека.

Среди здоровых участников этого исследования, регулярно употреблявших вино из упомянутого сорта винограда, наблюдалось снижение на 9% ЛПНП (липопротеины низкой плотности, являющиеся главными переносчиками холестерина). У тех же, у кого уровень холестерина в крови был повышенным, при тех же условиях содержание ЛПНП снижалось 12-14%. Избыток липопротеинов низкой плотности в крови является одной из основных причин появления налета на стенках кровеносных сосудов и, как результат, повышения кровяного давления, что ведет к существенному увеличению риска сердечных приступов.

Снижению холестерина в крови способствуют полифенолы – антиоксиданты, которые в немалых количествах имеются в красном вине. Они помогают организму поддерживать сосуды в эластичном состоянии и заметно снижают опасность образования на стенках последних нежелательных бляшек. В этом смысле, считают американские ученые, употребление красного вина также эффективно, как и принятие аспирина.

Кожица красного винограда – богатый источник натурального вещества ресвератрола, помогающего диабетикам регулировать содержание сахара в крови. Установлено, что пациенты, ежедневно  употреблявшие 250 мг ресвератрола в течение трех месяцев, имели заметно более низкий уровень глюкозы в крови, чем те, которые его не принимали. Кроме этого, у первых существенно снизилось кровяное давление и холестерин. Ресвератрол стимулирует выделение организмом инсулина и активирует протеины, принимающие активное участие в процессах регулирования содержания глюкозы в организме человека. Ресвератрол также отвечает за состояние вашей памяти.

Если вы не любите болеть (собственно, кто любит?!), антиоксиданты, содержащиеся в красном вине, помогут вам не простуживаться. Американский эпидемиологический бюллетень в прошлом году провел опрос 4000 студентов различных университетов США. Те из них, которые еженедельно употребляли не менее четырнадцати бокалов красного вина, простуживались в два (!) раза меньше, чем остальные. Почему? Да потому, что антиоксиданты успешно борются с любой инфекцией в организме и предупреждаю вирусные заболевания.

Согласно тем же исследованиям, выпивая всего три-четыре бокала вина в неделю, вы потребляете достаточное количество ресвератрола, чтобы заставить голодать любые зарождающиеся раковые клетки. Ученые заметили, что этот препарат выступает эффективным ингибитором в процессах питания раковых клеток белком.

Совершенно очевидно, что когда речь заходит о полезных веществах, содержащихся в вине, ресвератрол является чем-то вроде сезама. Но ученым также удалось установить, что в вине содержится еще одно химическое соединение – писитаннол. Этот компонент красного вина активно защищает организм от образования и роста излишних жировых клеток. Исследователи считают, что писитаннол связан с рецепторами инсулина и блокирует все пути, способствующие созреванию и росту таких клеток.

И последнее замечание касается тех, кто не пьет вообще. Кто сказал, что красное вино обязательно пить стаканами? С таким же точно эффектом вы можете использовать его в различных соусах или как самостоятельный ингредиент в каких-либо блюдах.

 

Также читайте на нашем блоге: