Диарея – это еще один после тошнот и рвоты распространенный симптом пищевого отравления, который может быть перепутан многими из вас с обычным поносом, когда желудок или весь пищеварительный тракт просто раздражены тем или иным способом. Однако специалисты-медики утверждают, что Е. коли и кампилобактер (форма бактерий, которая чаще всего встречается в стоялой воде и в зараженном мясе домашней птицы) могут также стать причиной поносов, сопровождаемых кровяными выделениями, что является верным признаком пищевого отравления и основательной причиной для вызова врача.
Боли в животе и спазмы.
Если даже у вас не возникает срочная потребность поспешить в туалет, может случиться так, что вы все равно будете испытывать сильные боли в области живота и спазмы желудка. Эксперты считают, что такой симптом сам по себе не может являться стопроцентным индикатором того, что вы имеете дело с вредной пищевой бактерией. Однако, если присутствуют и другие симптомы, перечисленные в нашем списке, то, скорее всего, так оно и есть.
Вздутие.
Газы – это еще одна негативная сторона пищевого отравления и нередко один из наиболее долго длящихся симптомов. Вздутие может продолжаться неделю и даже дольше и происходит из-за заражения циклоспорами, бактериями, обитающими в нечистой воде или продуктах питания. Болезнь, вызываемую циклоспорами, часто называют «диареей путешественников», так как ею, в основном заражаются туристы, которые выезжают в тропические и субтропические страны. Встречается этот вид пищевого отравления и у нас.
Повышение температуры.
Вы можете ошибочно воспринять повышение температуры с простудой, но на самом деле это может оказать признаком появления в вашем кишечнике определенного вида пищевых бактерий или норовируса (желудочного гриппа). Например, в случаях заражения листерией температура вашего тела может оставаться повышенной, по крайней мере, в течение 48 часов.
Обезвоживание и головные боли.
В виду серьёзности характера всех упомянутых симптомов, ваше тело при этом нередко теряет воду в течение всего периода заболевания. При этом ваша потребность в воде будет выше привычной, а восстановление водного баланса в организме может длиться неделями после исчезновения симптомов. Обезвоживание часто является причиной головных болей и еще одним негативным эффектом пищевого отравления, но при этом необходимо наличие и других признаков заражения.
Способы восстановления после пищевого отравления.
При возникновении симптомов пищевого отравления вам необходимо воздержаться от принятия любого лекарства без предварительной консультации с врачом. Одним из лучших способов поведения в этом случае будет принять меры к защите организма от обезвоживания, считает Олвин Каррасквилло, доктор медицинских наук и профессор университета Майами. Хорошо бы при этом дополнить обычную воду напитками, богатыми электролитами (например, так называемые спортивные напитки). Последние помогут восстановлению водного баланса в организме.
Диета «BRAT» (расшифровка аббревиатуры названия дает об этой диете исчерпывающее представление : «B» — бананы, «R» — рис, «А» — applesauce, то есть яблочный соус и, наконец, «Т» — тосты), которую довольно часто назначают многие диетологи, помогает пациентам избежать рвоты и нормализовать усвоение пищи. Однако после излечения следует перейти на богатые витаминами и минералами продукты, такие как зеленые овощи, цельнозерновые смеси и так называемый постный протеин (примерами продуктов, содержащих постный протеин, могут быть постная говядина, куриная грудка без шкурки, некоторые морепродукты, молочные продукты и так далее). В то же время следует, по возможности, избегать полностью переработанных продуктов, которые могли бы способствовать дальнейшему раздражению вашего пищеварительного тракта.
Большинство врачей скажет вам, что многие виды пищевого отравления проявляются в течение нескольких дней после появления соответствующих симптомов. Бороться с пищевым отравлением самостоятельно я не рекомендую. Однако, в любом случае при таком заболевании следует много отдыхать и потреблять большое количество жидкости, а после излечения перейти на хорошо сбалансированную диету.
Если вы любите готовить, если вы делаете это с вдохновением и любовью, то мы с вами обязательно станем добрыми друзьями. Мы обожаем все, что связано с едой, постоянно находимся в поиске новых и самых интересных рецептов. Мы – бессменные фаны итальянской, испанской, французской и других национальных кухонь благословлённого богом, сказочного средиземноморья. А еще мы осмеливаемся создавать свои собственные рецепты и называем это южно-украинской кухней. И вот это последнее, пожалуй, самая интересная, самая радостная часть нашей работы.
В нашем блоге 4 основных рубрики:
«Смачно» - это что-то вроде хита. Здесь мы размещаем один из удачных новых рецептов в нашей коллекции;
«ЗОЖ» - название говорит само за себя, здесь рассказывается о сложных связях питания и здоровья, и не только;
«Еда и мир» - это новости из мировой кулинарии, как серьезные, так и не очень, это «путешествия» в национальные кухни других стран, это судьбы людей, посвятивших себя готовке еды и т.д.
«Азбука еды» - это по сути энциклопедия с картинками о самый разных незнакомых вам продуктах и блюдах.
Дорогой наш друг и единомышленник, на нашем блоге работает рубрика Клуб гурманов.
Она создана для вашего удобства, а главное для того, чтобы Вы могли беспрепятственно и комфортно общаться с такими же, как Вы, людьми, увлеченными едой – в самом широком смысле этого слова.
В клубе гурманов Вы сможете поближе познакомиться с нами и другими его членами.
Добавить комментарий