Смузи из авокадо, клубники и фисташек

К авокадо мы обращаемся за «поддержкой» не часто. Это нужно признать. А напрасно.

Ведь авокадо – абсолютно уникальный фрукт. Если в большинстве фруктов содержится множество углеводов, то авокадо являет собой просто образец здоровой пищи. Всевозможные научные  исследования неопровержимо это подтверждают.

Немного истории. Долгое время авокадо оставался частью рациона питания лишь для жителей Мексики. В центральной части Мексики археологи находят доказательства его употребления в пищу еще 10 тысяч лет тому назад. Многие ученые пришли к выводу, что этот фрукт начали культивировать тоже очень давно – 5 тысяч лет назад. Мезоамеринские племена, такие, как инки, ольмеки и майя уже выращивали деревья авокадо в своих садах. Первыми же европейцами, попробовавшими авокадо, были испанцы. В 1519 году известные испанский конкистадор и историк Мартин Фернандез де Энрико описал этот фрукт в своей книге.

В дальнейшем, через испанских конкистадоров, авокадо распространился по всей Центральной и Южной Америке, а также был завезен в Европу.

Но лишь в 50-е годы прошлого столетия жители Европы и Америки стали добавлять авокадо в салаты.

Сегодня авокадо стал очень популярен – особенно среди тех, кто беспокоится о своем здоровье. Интерес к этому фрукту — совсем небезосновательный. Существует 9 факторов, которые вам следует знать и из-за которых авокадо признан одним из самых полезных продуктов в мире:

он чрезвычайно питательный;

в нем даже больше калия, чем в бананах;

в нем большое количество моно-насыщенных жиров, укрепляющих сердце;

он содержит невероятное количество клетчатки;

систематическое употребление авокадо в пищу заметно снижает количество холестерина в крови;

в авокадо содержаться мощные антиоксиданты, улучшающие зрение и предотвращающие рак;

авокадо помогает снимать симптомы артрита;

авокадо — ваш партнер в борьбе с лишним весом;

наконец, он очень вкусный и поэтому не требует никаких дополнительных усилий с вашей стороны для его постоянного употребления.

(на 2 порции)

Ингредиенты:

• 1 авокадо, очищенный от кожуры и косточки, порезанный на кубики
• 2-3 стакана холодного домашнего молока (коровье или козье)
• 80 г обжаренных фисташек, перемолотых в блендере в муку
• 200 г клубники, порезанной мелкими дольками
• 1 ст.л. светлого меда (акация или майский)

Приготовление:

1. Складываем все ингредиенты в блендер, добавляем молоко (если добавите два стакана, то смузи будет густым, если три – более жидким). Хорошо перебиваем до однородной массы.
2. Подаем в холодном виде.

 

Также читайте на нашем блоге: