Уроки, которые дали нам Голубые зоны. Часть первая

Идеальная окружающая среда и совершенно уникальная культура в «голубых зонах», являющихся, как общеизвестно, местами, где доминирует долголетие, предлагают каждому посетившему их свое собственное руководство по старению.

Для людей в большинстве частей мира празднование 100-летнего юбилея для себя, членов своей семьи или друзей — большая редкость. Но в голубых зонах — тех частях мира, где долгожителей больше, чем где бы то ни было — общие факторы окружающей среды предлагают уникальную модель продолжительного, степенного, а, главное, здорового старения, по которой можно учиться. «Не существует таблетки для долголетия или источника вечной молодости, но только около двадцати процентов того, как долго живет среднестатистический представитель нашей планеты, определяется его генами», — говорит Дэн Бюттнер, основатель проекта Blue Zones. — «Остальные 80 процентов диктуются нашим образом жизни и окружающей средой. Сделать выбор в пользу здоровья – единственно верный шаг в этом направлении».

Что такое голубые зоны?

Бюттнер, сотрудник National Geographic и автор нескольких бестселлеров, изданных под эгидой New York Times, длительное время работал с большой группой исследователей — демографов, антропологов и эпидемиологов. В результате упомянутых исследований ученые обнаружили пять регионов, где число мужчин, доживших до 100 лет, превышало аналогичный показатель во всем остальном мире. К таким регионам относятся Икария (Греция), Сардиния (Италия), Окинава (Япония), Никоя (Коста-Рика) и Лома Линда (Калифорния).

Бюттнер назвал эти области Голубыми зонами (по ассоциации с цветом ручки, которой команда исследователей отмечала их на карте). Хотя язык и культурные особенности каждого места сильно различались, Бюттнер определил постоянный элемент.

«Ключевым фактором во всех голубых зонах является то, что долгожители, живущие там, не проснулись однажды утром и не решили, что хотят дожить до 100 лет»,  — говорит он. — «Они просто жили постоянно в среде, которая подталкивала их к повседневному движению и поощряла социальные связи и употребление растительной пищи, что делало выбор в пользу здорового образа жизни не только легким, но и неизбежным».

Что влияет на формирование образа жизни в голубой зоне?

Когда Бюттнер и его команда более внимательно изучили каждую голубую зону, они обнаружили девять индивидуальных характеристик, которые они назвали «Девять сил», и которые, по их мнению, способствовали долголетию большинства жителей этих мест. Некоторые из них являются практическими привычками для рациона питания и образа жизни: в этих зонах пища в основном растительная — много бобов, мало мяса; люди едят только до тех пор, пока не насытятся на 80 процентов; они пьют вино в умеренных количествах («Умеренно пьющие живут дольше непьющих, особенно если они делят эти напитки с друзьями», — говорит Бюттнер). Вместо целенаправленных тренировок в спортзалах, — говорит — Бюттнер, «окружающая среда подталкивает их к движению, не задумываясь об этом; самые долгоживущие люди в мире не качают железо и не бегают трусцой».

(продолжение следует)

Также читайте на нашем блоге: