Что можно, а что не стоит хранить в холодильнике. Часть двадцать первая

У вас в доме нет холодильника? Вы можете себе представить такую ситуацию? Думаю, что вряд ли! Ведь это (вместе со стиральной машинкой, конечно) самый необходимый предмет домашнего оборудования, являющийся главным персонажем кухонной жизни! Если бы удалось кому-то составить статистику, посвященную количеству подходом холодильнику и открыванию его двери, то могу предположить, что этот предмет покрыл все рекорды использования всего, что есть в вашем доме, и с ним мог бы поспорить лишь телевизор.

Поэтому так важно всем нам знать, как наиболее эффективно и правильно пользоваться этим самым предметом в вашей повседневной жизни – что и как следует в нем хранить.

Ранее мы говорили о месте цитрусовых в холодильнике, и сегодня мы продолжим этот рассказ.

Цитрусовые на полке.

Если вы планируете съесть цитрусовые или использовать их для приготовления пищи в тот же день, когда вы их купили, или на следующий день, вы можете хранить их при комнатной температуре.

«Сохранение цитрусовых на пике формы зависит от влажности», — говорит Сунния Галл, директор по маркетингу Sumo Citrus. — «Они будет храниться при комнатной температуре в течение нескольких дней».

И хотя фруктовая ваза, полная увесистых и ярких апельсинов и грейпфрутов, выглядит стильно, учтите, что влияние комнатной температуры ускорит процесс созревания, «особенно если вы складываете все друг на друга в маленькую миску, где циркуляция воздуха сильно ограничена, — говорит Галл. — «Убедитесь, что вы оставляете их в прохладной комнате без прямого солнечного света». А после двух-трех дней хранения при комнатной температуре вам захочется переместить оставшиеся цитрусовые в холодильник.

Цитрусовые в холодильнике.

Чтобы сохранить качество цитрусовых и сохранить их в лучшем виде, их все же следует хранить в холодильнике. «При хранении в холодильнике при температуре от 5 до 6 градусов по Цельсию цитрусовые можно хранить от трех до шести недель», — говорит Уорд. — «Грейпфрут можно хранить при более высоких температурах, до 8 градусов».

Если вы покупаете цитрусовые в пластиковых пакетах, не храните фрукты в пластиковых пакетах — переложите их в сетчатый пакет, прежде чем положить в ящик для фруктов.

«Это позволяет воздуху циркулировать и замедляет рост плесени, повреждений или размягченной кожуры», — говорит Галл. — «Поместите их в секцию для овощей и время от времени переворачивайте, чтобы обеспечить вентиляцию». И не запихивайте их плотно в ящик для фруктов; По словам Гулла, воздушный поток необходим для сохранения свежести цитрусовых.

Что делать, если вы купили крупную сумму апельсинов или получили в подарок коробку мандаринов, а в вашем холодильнике нет места? Следуйте рекомендациям по хранению при комнатной температуре и по возможности переносите цитрусовые в холодильник.

 (продолжение следует)

Также читайте на нашем блоге: