Что можно, а что не стоит хранить в холодильнике. Часть двадцатая

Невозможно представить нашу жизнь без холодильника! Этот, самый распространенный девайс быта в нашем доме является неотъемлемой частью кухонного оборудования. А у некоторых их два и даже три! Вместе с тем зачастую мы никогда не задумываемся над тем, для чего он нужен. Без него мгновенно портились бы все наши продукты, и, конечно же радикально изменились бы все наши кулинарные паттерны!

Мы посвятили холодильнику одну из самых продолжительных серий материалов, где учим вас, как нужно хранить в холодильнике те ингредиенты, которые в этом нуждаются.

В прошлом материале мы говорили про лук: в частности, про особенности его хранения, а также способы содержания в холодильнике. Сегодня мы эту тему продолжим, а затем перейдем к цитрусовым.

Как долго хранится лук.

Срок хранения лука зависит от того, где он хранился. Купер говорит, что в холодильнике очищенный лук может храниться от 10 до 14 дней, а нарезанный — от 7 до 10 дней. Хотя холодильник — не лучшее место для хранения целого лука, Купер говорит, что обычно его там хватает на два месяца.

«При нахождении в прохладном, хорошо проветриваемом и сухом месте вашего дома целые луковицы могут храниться три месяца или даже до шести месяцев, при условии, что они сухие, твердые, с неповрежденной кожурой без темных пятен и признаков прорастания», — говорит она. – «При хранении в морозильной камере при температуре ниже нуля градусов замороженный лук следует употребить в течение восьми месяцев».

Как и было обещано, теперь перейдем к цитрусовым.

У многих у нас почти круглый год имеются дома апельсины мандарины и лимоныв. В целом можна сказать, что это привычные фрукты нашего повесдневного употребления пищи. Однако все ли из вас знают, стоит ли хранить в холодильнике апельсины, лимоны, лаймы, грейпфруты и другие цитрусовые?

Специалисты по цитрусовым рассказывают, как правильно хранить эти фрукты, чтобы они оставались свежими.

Декоративная ваза с апельсинами или фруктовая витрина, заваленная сочными грейпфрутами, помело и мандаринами, выглядит потрясающе, но действительно ли это эстетически приятное место для хранения этих сочных фруктов? Мы поговорили с экспертами, чтобы узнать, как правильно хранить цитрусовые, чтобы они сохраняли максимальный вкус и свежесть.

 Фрукты и овощи, которые никогда не следует хранить в холодильнике.

Хотя разные виды цитрусовых различаются по вкусу, цвету, размеру и текстуре, все они принадлежат к одному семейству, а это означает, что все они могут встречаться вместе.

«Хранение цитрусовых одинаково для большинства сортов». — говорит Кристина Уорд, старший директор Sunkist Growers, кооператива фермеров, выращивающих цитрусовые. – «Цитрусовые можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике, но есть явный победитель, когда дело доходит до сохранения фруктов свежими дольше».

(продолжение следует)

Также читайте на нашем блоге: