Что можно, а что не стоит хранить в холодильнике. Часть двадцать третья

Разве можно жить без холодильника? Вопрос, как говорят в таких случаях, риторический!

Вот почему столь длительный период мы сообщаем вам все новые и новые сведения о способах хранения самых разных продуктов в этом главном техническом изобретении двадцатого века!

В последний раз мы говорили с вами об особенностях хранения в холодильнике персиков. Сегодня продолжим эту тему, а заодно поговорим и о возможности сохранения в холодильнике такого фрукта, как вишня.

Какой лучший способ заморозки персиков?

Иметь слишком много спелых персиков хорошо, но в тоже время это большая проблема! Используйте хранение этих фруктов в морозильной камере, так как это отличный способ сохранить свежие персики. Зайглер предлагает нарезать персики «дольками или кубиками и сбрызнуть их небольшим количеством лимонного сока, разложить подготовленные персики на противнях, застеленных пергаментом, а затем отправить в морозильную камеру, чтобы полностью заморозить». Как только они полностью замерзнут, «переложите замороженные персики в маркированные безопасные для морозильной камеры герметичные пакеты и держите их в замороженном состоянии до тех пор, пока они не понадобятся».

Что делать с перезревшими персиками?

Если ваши персики перезрели, их все еще можно спасти. Зайглер говорит: «Перезрелые персики отлично подходят для замораживания, а также могут быть превращены в пюре и использованы в выпечке в качестве натурального подсластителя». Поскольку перезревшие персики приобретают более мягкую текстуру, Литвин добавляет, что «пироги, смузи или даже смешанные коктейли» — это еще одно прекрасное применение перезревших персиков!

Следующая тема: Как хранить вишню, чтобы при необходимости использовать ее в лучшем виде?

Кроме того, здесь мы расскажем, на что нужно обращать внимание при выборе вишни в магазине или на фермерском рынке.

Крупная сладкая вишня – одно из тихих, но самых больших удовольствий в жизни. Съесть тарелку этого фрукта за один присест не сложно. Сезон вишни пролетает летом, и, хотя он удручающе короток, эти великолепные маленькие косточковые плоды становятся все более доступными в зимние месяцы благодаря импортной продукции. Вот почему принести домой мешок с вишней покажется вам, возможно, странным, и вполне логично, что при этом все мы хотели бы правильно хранить их, чтобы наслаждаться ими как можно дольше.

С этой целью, возникает вопрос: как лучше всего сохранить вишню? Должны ли они быть охлаждены или оставлены на полке при комнатной температуре? И, возможно, что еще более важно, когда мы покупаем вишню в магазине, какую именно следует при этом выбирать?

Как правильно хранить вишню?

Хотя может показаться заманчивым выставить красивую вазу с вишнями на столешнице (или в другом месте, достойном фото), это худший способ сохранить эти драгоценные фрукты свежими. При комнатной температуре вишни быстро портятся: они остаются пухлыми всего пару дней, после чего теряют блеск и становятся вялыми.

(продолжение следует)

Также читайте на нашем блоге: