Для меня и для Юли, ходить за всеми покупками вместе, давно уже превратилось в незыблемое правило. Впрочем, слово «правило» здесь не совсем точно характеризует то, о чем я хотел сказать. Какое же это правило, если мы оба получаем от этого практически одинаковое удовольствие? Хотя, насколько мне известно, у многих такие походы вызывают скуку и непроизвольную зевоту, а у некоторых даже и раздражение. Мы, слава богу, этим не страдаем. Можно только представить себе, что за кулинарные «пушеры» (назвать нас поварами пока что не поворачивается язык, а вот английское «pushers», то есть толкачи в метро или продвигатели какого-либо товара – самое оно) были бы из нас, если б покупка ингредиентов к рецептам, публикуемым в блоге, вызывала бы у нас самих идиосинкразию? Хотя, такие случае мне известны, и таких блогеров (даже очень известных и популярных) я знаю лично… но не будем переходить на личности. ))
Мы любим ходить на рынок и часами бродить там между рядами с яркими, аккуратно выложенными пирамидами овощей, фруктов, ягод… присматриваемся, принюхиваемся (в буквальном смысле этого слова!), прицениваемся. Именно на рынке у меня часто рождаются в голове идеи по поводу новых рецептов, и мы тут же материализуем их в виде купленных для этой цели продуктов. Мы также обожаем путешествовать (иного слова не подберешь к пространству площадью в три футбольных поля и высотой с трехэтажный дом, заполненному под потолок продуктами и другими товарами!) по нашим гипермаркетам — из тех, что мы обычно посещаем, их три. Здесь мы приобретаем все необходимое, или просто «швендяем» в поисках чего-нибудь необычного — чего-то такого, что нам обязательно нужно купить и использовать в новом блюде. Ведь знаете, как обстоят дела с украинским шопингом — никогда не знаешь наперед, за чем идешь и с чем вернешься.
Кроме всего прочего, наши походы в магазин всегда наполнены жизненной иронией и смехом. Хотите примеров? Да, сколько угодно! Ищем возле хлебного отдела гигиенические перчатки, потратив на это 10 минут, а в это самое время все остальные, ничтоже сумняшеся, берут товар руками и благополучно уходят. Пытаюсь отделить от рулона с пластиковыми пакетами несколько кульков, но он почему-то зажат в держателе, и на все мои требования отвечать добровольным согласием категорически отказывается – наконец, получается – рулон летит на пол и раскатывается по всему залу. Становимся в самую маленькую очередь к кассам и стоим дольше, чем все остальные раза в три (это, как закон, происходит почти всегда). Недоумеваем над надписями на упаковках о том, что такой-то продукт имеет вкус этого же продукта: во-первых, во имя Христа, объясните мне, что это значит по определению; во-вторых, почему некий продукт должен иметь только вкус продукта, а не быть самим этим продуктом (у самого крыша едет от таких ребусов). Таких примеров или историй я могу привести/рассказать вам массу. Вам же уже говорили, что смех без причины – не только признак дурачины, но и продлевает вашу жизнь? )))
Ладно… вот взять, например, сегодня: проходим мы через рыбный зал, и вдруг я вижу мирно отдыхающие на льду, свежайшие (видно, только сию минуту доставленные) и совсем молоденькие кальмары. Скажите, как можно пройти мимо подобного сокровища?! Я, натурально, и не прохожу… домой мы уже едем с кальмарами, а я прокручиваю в голове, какой замечательный ужин получится у нас из этих самых кальмаров и спагетти: мысленно добавляю туда помидоры, чеснок, петрушку, перец чили. Вот так это и получается, на самом деле, и довольно часто!
(на двоих)
Ингредиенты:
- 200 грамм совсем маленьких кальмаров (почистить, промыть водой, щупальца отделить, а тельце нарезать тонкими кольцами)
- 200 грамм спагетти
- 2 зубка чеснока
- 1 стакан почищенных и грубо порубленных помидоров (свежих или консервированных)
- Половина стакана листьев петрушки
- Сушеный перец чили в хлопьях (по вкусу)
- Оливковое масло
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Доводим до кипения кастрюлю с подсоленной водой и готовим спагетти, руководствуясь инструкцией на упаковке.
- Тем временем нагреваем в сковороде оливковое масло и на среднем огне коротко обжариваем чеснок.
- Добавляем туда же помидоры и готовим 6-7 минут. Затем кладем щупальца и кольца кальмаров и тушим 2-3 минуты, пока они не станут полупрозрачными. Солим и перчим по вкусу и снимаем сковороду с огня.
- Когда спагетти станут немного тверже, чем при состоянии аль денте, отбрасываем их на дуршлаг.
- Возвращаем сковороду с соусом на средне-сильный огонь и перекладываем туда пасту. Готовим еще 1-2 минуты.
- Затем добавляем петрушку и перец чили.
- Перемешиваем и немедленно подаем к столу.
Также читайте на нашем блоге:
Коротко о блоге
Добавить комментарий